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Antigua Hacienda de Tlalpan: un lugar de ensueño

Friday 23 de December del 2005




Uno de los restaurantes más exclusivos al sur de la ciudad de México es sin duda La Antigua Hacienda de Tlalpan, antes conocida como Casa Chata, majestuosa construcción que data desde el siglo XVIII. En esta impresionante hacienda, construida en 1737 se entrelaza pasado y presente. Fue el lugar de descanso de gobernantes y aristócratas. En la actualidad es el punto de encuentro de personajes del mundo de la política, intelectuales, personalidades del espectáculo, entre otros. Su arquitectura rodeada de amplios y bellos jardines aun conserva fuentes y árboles centenarios, pavoreales que van de un lado a otro. Ha sido escenario de múltiples películas y telenovelas; y el lugar ideal para reuniones sociales o de negocios, incluso se encuentra entre los más solicitados para entregar el anillo de compromiso. A lo largo del año, sin importar la temporada, podemos disfrutar de Escamoles al ajillo, Gusanos de maguey y los tradicionales Chiles en nogada; aquí se conjuga lo más exquisito de la cocina mexicana e internacional, en un ambiente selecto y elegante de la Ciudad de México lo que proporciona el carácter del exclusivo restaurante. Si no conoce este restaurante, lo deseará y sí ya lo conoce, siempre habrá un buen motivo para regresar. La tranquilidad y frescura que ofrece La Antigua Hacienda de Tlalpan, ya sea de día o de noche, hacen de cualquier visita un momento inolvidable. Al encontrarse alejado del ajetreo de la ciudad nos sumerge en un ambiente de tranquilidad y relajamiento, además de un clima templado y húmedo. Cada 15 días se cambia las sugerencias de la carta y en ésta encontramos las más finas recetas como el Pollo al cilantro, Brocheta de camarones, Camarones al ajillo, Salmón ahumado a las finas hierbas, Ensalada de berros y pera en salsa de mango. Es importante mencionar que la carta abarca todo tipo de platos. En vinos encontramos franceses, españoles, chilenos, italianos, champagnes, entre muchos otros, pues la variedad es uno de los fuertes del lugar, tanto de orígenes como de precios. Si su visita es al mediodía escuchará música ambiental y a partir de las dos de la tarde un piano y un conjunto de cuerdas alternan junto con un trío. La Antigua Hacienda de Tlalpan es el lugar ideal para sus reuniones sociales o de negocios; el menú lo encontramos en español, inglés, francés, japonés y en braile. Cuenta con cinco bares, dos comedores con servicio a la carta para 230 y 350 personas, dos terrazas, cinco salones privados para banquetes, un maravilloso jardín que puede reunir hasta mil personas en celebraciones sociales y eventos especiales y un amplio estacionamiento para más de 250 automóviles. Celebre esta navidad y fin de año en este bellísimo lugar, pues tiene preparado un excelente menú y un ambiente muy especial.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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