Siguenos en :
Videoreportajes Artículos Recetario Vinos y Bebidas Promociones Cursos Festivales Reserva en Línea  
Servicios para Usuarios
  Iniciar Sesión:
 Email:
 Password: 
  | 

Mis pedidosPromociones cercanas
Los mejor calificadosLos más opinados
Gana CenasBoletín

 

Servicios para Restaurantes



Vinos y Bebidas:
EL SECRETO DEL MARIDAJE EN LA COCINA MEXICANA.

La Asociación Nacional de Vitivinicultores nos sugiere el maridaje perfecto entre los vinos y la cocina mexicana.

Dicen que el matrimonio es una carga tan pesada que para llevarla se necesitan dos. La palabra Maridaje proviene del término francés "mariage" que significa matrimonio. Matrimonio entre el comer y el beber; encontrar la pareja perfecta para que se acompañen mutuamente.

Muchos nos complicamos porque creemos que por ser un arte, el maridaje es cosa de expertos y no es así. El secreto de un buen "maridaje" está en arriesgarse, asociar las diferentes personalidades de las uvas con la personalidad del platillo del que vamos a disfrutar.

Viognier
Caldo de camarón, Caldo de pollo, Caldo largo de pescado, Sopa de fideo, Sopa de lima, picadillo con chícharos, Empanadas de cazón, Vuelve a la vida. Chasselas
Cochinita pibil, Ancas de rana, Hueva guisada. Sauvignon Blanc
Pozole, Picadas Veracruzanas, Quesadillas, Arroz blanco, Sopa Azteca, Caldo tlalpeño, Crema de hongo, Pavo relleno, Hueva Guisada, Vuelve a la vida, Huevos a la mexicana. Chardonnay
Pozole, Enfrijoladas, Quesadillas, Tamal de elote. Volovanes de Mariscos, Sopa Azteca, Crema de hongos, Barbacoa, Mole Poblano, Pavo relleno, pescado empapelado, Hueva guisada, Vuelve a la vida. Chenin Blanc
Chilaquiles verdes, chilaquiles al horno, huevos rancheros. Semillon
Picadas veracruzanas. Riesling
Chilaquiles verdes, Sopa de lima, Pámpano a la Campechana. Colombard
Chilaquiles al horno. Tempranillo
Enfrijoladas, Calamares en su tinta, ensalada de coditos, Bistec encebollado. Pinot Noir
Panuchos veracruzanos, Lomo de cerdo con ciruelas. Nebbiolo
Chiles rellenos, Panuchos veracruzanos, Quesadillas, Tinga de pollo, Pescado a la veracruzana. Merlot
Enchiladas rojas, Quesadillas, Lomo de cerdo con ciruelas, Pescado a la veracruzana, calabacitas mexicanas. Cabernet Sauvigno
Pambazos, Enchiladas rojas, Quesadillas, Barbacoa, Albóndigas de res, Cabrito, Carne a la tampiqueña, Milanesas de ternera, Mole Poblano, Venado Asado, Calamares en su tinta, Pescado a la veracruzana, romeritos. Barbera
Chiles rellenos, Pambazos, Cabrito, Carne a la tampiqueña. Cabernet Franc
Machaca de monterrey, Carne a la tampiqueña. Zinfandel
Machaca de monterrey, Ensalada suprema de pollo. Syrah
Lomo de cerdo con ciruelas. Malbec
Enchiladas de pipian, Panuchos veracruzanos, Machaca de Monterrey. Petit Syrah
Enchiladas de pipian. Petit Verdot
Cabrito. Ruby Cabernet
Cabrito. Vino Espumoso
Pozole, Chiles rellenos, Enfrijoladas, Quesadillas, Tamal de elote, Volovanes de Mariscos, Sopa de lima, Crema de hongos, Barbacoa, Mole Poblano, Pavo relleno, Pejelagarto en chirmol, Chilpachole de jaiba, Hueva guisada, Vuelve a la vida, Huevos a la mexicana.


Fuente: www.vinosdemexico.com
Asociación Nacional de Vitivinicultores

Articulos Anteriores
Festival Dardo 23 de mayo 2015 22-May-2015
Ahora en México la línea completa de vinos Terroir Hunter de Viña Undurraga 20-May-2015
Vinos CVNE presentes en la quinta edición del Festival Morelia en Boca 2015 15-May-2015
Café & Chocolate Fest 2015. 13-May-2015
Viña Undurraga en la quinta edición del Festival Morelia en Boca 2015. 12-May-2015
Preparan la Fiesta del Mar y el Vino Mexicano: Vino Litoral. 12-May-2015
Se busca fortalecer a los pequeños productores de Destilados Artesanales de Origen, desde la plataforma común “Amigos del Mezcal” 12-May-2015
Wine Colour´s Music Fest 2015. 08-May-2015
Fiesta del Vino Mexicano llega a León con el Festival “Tinto Bajío” 07-May-2015
Tribeca, gran ganador de la I Edición de Modelo Food Truck Rally 06-May-2015
ver más . . .


Ver Reportajes de Años Anteriores:
20152014201320122011201020092008200720062005
PUBLICIDAD · ANUNCIATE





Servicios | Contáctanos | Registrate | Agregar o Actualizar un Restaurante | Acerca de Restaurantes de México | Legal | Informacion de Publicidad

  Periférico Sur 3642, piso 15, Jardines del Pedregal, C.P. 01900, México, D.F., Tel./Fax: 55 68 58 98  Copyright © 2002 Restaurantes de México, Todos los derechos Reservados

Un desarrollo de: Nuestros Portales Hermanos: