|
|
|  | |  | |
|
| Mis pedidos | | Promociones cercanas | |
|
|  | |  | |
|
| Los mejor calificados | | Los más opinados | |
|
|  | |  | |
|
| Gana Cenas | | Boletín | |
|
| Servicios para Restaurantes |
 |
 |
|
|
 |
|
|
 |
Salmorejo con Jamón Serrano
Chef:
| Tipo de Platillo: | Carnes | | Porciones: | 6 |
|
| |
Ingredientes:
3 Huevos
250 grs. Jamón Serrano
2 Barras de pan duro
3 Jitomates grandes maduros
2 Dientes de ajo
250 ml. Aceite de oliva virgen
Vinagre
Agua
Sal y pimienta al gusto
 Procedimiento:
Al pan retire la corteza, córtelo en rebanadas y póngalo a remojar durante media hora para ablandarlo. Después escúrralo presionando y sacudiendo bien para que desprenda toda el agua posible.
Ponga en un bowl el pan, los dientes de ajo pelados, los tomates molidos y sin semillas, un huevo y el aceite. Bata todo hasta obtener una crema a la que añadirá sal, pimienta y vinagre, al gusto, mezclando hasta el punto que más agrade, es decir, cuando se obtenga una crema suave y homogénea. Refrigere hasta el momento de servir. Como guarnición, espolvoree por encima dos huevos duros picados y acompañe con el jamón serrano cortado en finas tiras o en taquitos.
Receta y fotografía. Consorcio del Jamón Serrano Español
|
|
|
|
|
Participa en el sorteo y Gana !!!  |
  |
|
|
|
|
imprimir
Recomendar
Calificar
Periférico Sur 3642, piso 15, Jardines del Pedregal, C.P. 01900, México, D.F., Tel./Fax: 55 68 58 98 Copyright © 2002 Restaurantes de México, Todos los derechos Reservados
