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Cristal




 



Reconocido como la excelencia de los grandes champagnes, Cristal es la concreción del deseo expresado en 1876 por el Zar Alejandro II quien pidió que se le reservara, a título personal, una cosecha de la casa Louis Roederer. La inspiración de su origen fue simbolizar la distinción, elegancia y pureza del vino.

Cristal sólo se elabora en los años en que las cosechas son excepcionales; su composición es: 55% de Pinot Noir y 45% de Chardonnay, procedente de uvas vendimiadas únicamente en parcelas de viñedos de Louis Roederer clasificados al 100 en la escala de “Crus”.

Este champagne madura sobre sus propios sedimentos durante 6 o 7 años y además se beneficia de un reposo de seis meses después del “degüelle”. Por todo ello cuando sale de la bodega origina, inevitablemente, múltiples y apasionados comentarios acerca de su extraordinaria calidad.

Si suele asemejarse a un sueño por su escasez, Cristal no consigue rivalizar con Cristal Rosé, cuya ínfima producción lo convierte en un champagne casi quimérico.


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