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Vinos y Bebidas:
Las categorías de los vinos










En Francia existen categorías de vinos definidas cada una por la ley.

Estas leyes con muy rígidas, lo que sirva tanto para los vinos como para le consumidor:


Denominación de Origen Controlada
(Appellation d´Origine Contrôlée o A.O.C.)

Estos vinos son los más finos y cumplen con condiciones muy estrictas.
En la etiqueta, el nombre del lugar de origen reemplaza con frecuencia “d´origine”, como en “Apellation Beaujolais Contrôlée”.

Denominación de origen
“Vinos delimitados de calidad Superior” (Apellation d´origine Vin de Qualité Supérieure)

Son también muy controlados. En cuanto a la calidad vienen en segundo lugar después de los A.O.C.


Vinos de la región
(Vin de pays)

Excepto los vinos A.O.C. de Alsacia, la mayoría de los celajes franceses –vinos elaborados 100% con una particular variedad de uva, de donde proviene el nombre– pertenecen a esta categoría. El Languedoc-Roussillon ha sido particularmente exitoso en el desarrollo de vinos de Pays d´Oc.

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