Quite el caparazón a los camarones, con cuidado retire la vena negra que tienen en el centro y lávelos muy bien. En agua hirviendo con sal cueza los camarones por un tiempo no mayor a cinco minutos.

Mezcle el resto de los ingredientes, menos las tortillas y los arándanos, incorpore bien y sazone a su gusto con sal y pimienta. Agregue los camarones, mezcle bien y refrigere por 6 horas.

Fría las tortillas de harina, si desea puede cortarlas en cuadros o en triángulos.

Para servir ponga los camarones en copas, añada los arándanos y acompañe con las tostadas de tortilla de harina.



Receta y fotografía. Cranberry Marketing Committee