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Único de Santo Tomás

Santo Tomás es una casa vinícola, que pertenece a la Asociación Nacional de Vitivinicultores (ANV), y tiene sus orígenes en las expediciones de los misioneros jesuitas que llegaron a la zona junto con colonizadores y soldados españoles desde 1697. La misión de Santo Tomás de Aquino, fue fundada por José Loriente el 24 de abril de 1791, en lo que ahora se conoce como el valle de Santo Tomás.

Entre sus vinos podemos encontrar Premium, Reservas, Varietales, Espumosos, St y Misión. Único Gran Reserva 2002 es un vino realizado con uvas provenientes exclusivamente de viñedos de más de 40 años de edad. Único representa la selección de los caldos más expresivos de la enología de Santo Tomás y ha sido merecedor de la Medalla de Plata en el Concurso Mundial Bruselas 2006; vinos como el Sirocco 2002, Merlot 2003 y Cabernet Sauvignon 2003 fueron galardonados con medalla de plata en dicho concurso.

Único gran Reserva 2002

Tipo de vino: Tinto, Gran Reserva
Elaborado por: Bodegas de Santo Tomás
Zona de producción: Baja California
Variedad de uva: 56% Cabertnet Sauvignon y 35% Merlot
Elaboración: Tradicional en tinto con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y 12 meses de afinación en botella.
Graduación alcohólica: 13.5%


Características organolépticas

Vista: rojo violáceo intenso con destellos naranjas
Nariz: complejo, elegante, frutos negros con notas de tostado y especias.
Gusto: con cuerpo, equilibrado con una larga persistencia en boca.
Temperatura: 16°C a 18°C
Maridaje: carnes rojas y quesos fuertes.

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