Para el relleno, bata el queso con el azúcar y ambas cremas.

Aparte,  disuelva  la  grenetina  con  el agua, fúndala en baño maría y agréguela  al batido junto con la ralladura de limón, bata hasta incorporar; reserve.

En  un  recipiente,  mezcle  todos  los  ingredientes de la base hasta que obtenga una pasta  homogénea.

Cubra con ella el  fondo del molde; presione  ligeramente para formar una capa uniforme.

Vacíe  el  batido  y  refrigere  hasta  que esté firme (de preferencia de un día para otro).

Corte las frutas en la forma que prefiera y decore la tarta.

Fuente: recetas de cocina gratis.
               Chef Jorge L. Álvarez.