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Vinos y Bebidas:
La Rioja


  La Rioja es una zona vitivinicultora situada en el norte de España en los márgenes del río Ebro. Es conocida, demandada e identificada por su calidad. Su origen se remonta a la colonización romana, durante la cual se introdujo el cultivo de la vid. Después de un largo proceso en el que la Denominación de Origen "Rioja" apostó siempre por la calidad y el control en origen, este esfuerzo alcanzó su reconocimiento. La crianza de los vinos de Rioja se realiza en barricas de roble de 225 litros, con trasiegas periódicas, complementándose después en botella. Existen en Rioja más de 250 bodegas de crianza, que suman un total de más de 900.000 barricas. El período mínimo de envejecimiento en barrica oscila de 1 a 3 años para las categorías de crianza, reserva y gran reserva, y el de envejecimiento en botella entre 6 meses y 6 años. La mayoría de los vinos de Rioja proceden normalmente de la conjunción armónica, en diversas proporciones, tanto de las variedades de uva cultivadas en la Denominación, como de las distintas subzonas que la integran. Son vinos que poseen una buena composición aromática, frescos, de robustez media, con composición equilibrada y excelente bouquet.

Cuenta con vinos tintos, blancos y rosados. Según el proceso de envejecimiento seguido, en el vino de Rioja se establecen las siguientes categorías: Garantía de origen, vinos que no han sido sometidos al proceso de crianza; Crianza, corresponde a vinos en su tercer año que han permanecido un año como mínimo envejeciendo en barrica de roble; Reserva, corresponde a vinos muy seleccionados con un envejecimiento mínimo entre barrica de roble y botella de tres años, de los cuales al menos uno en barrica; Gran Reserva, corresponde a vinos de grandes cosechas que han envejecido un mínimo de dos años en barrica de roble y tres años en botella.

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