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Pizza en chapata con esparragos y jitomate deshidratado
Chef:
| Tipo de Platillo: | Pastas | | Porciones: | 4 personas |
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Ingredientes:
Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB)
• 2 panes chapata largos
• 3 tazas de puré de jitomate concentrado
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 3 cucharadas de albahaca picada
• 2 cucharadas de hojas de romero fresco
• 20 espárragos verdes
• Jitomate deshidratado
• Mezcla de Queso Mozzarella Pizza Mix Rallado de California, la suficiente
 Procedimiento:
Corta los panes por la mitad y acomoda en una charola de horno, reserva. En un tazón mezcla el puré de jitomate, sazona con la sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca y romero, con ésta mezcla, cubre los panes.
Encima acomoda 5 espárragos en cada pan, alternando con los jitomates deshidratados.
Cubre con la mezcla de queso y mete al horno a 180°C durante 10 minutos o hasta que el queso gratine.
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