 |
Brochetas de Camarón en Salsa de Queso Gouda de California
Chef:
| Tipo de Platillo: | Entradas | | Tipo de Cocina: | Internacional | | Porciones: | 4 personas |
|
| |
Ingredientes:
Receta proporcionada por la Junta de Asesoramiento sobre la Industria Lechera de California (California Milk Advisory Board, CMAB) • 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y 1 pimiento amarillo
• Cebollitas de cambray
• 2 rebanadas de piña
• 24 camarones U15
• 8 palitos de madera para brochetas
• Aceite
• 30 gramos de mantequilla
• 30 gramos de harina
• 500 mililitros de leche tibia
• 2 yemas de huevo
• 200 gramos de queso gouda rallado
• 1cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de salsa de soya
• Arroz salvaje (cocina según las instrucciones del paquete)
 Procedimiento:
Para hacer la salsa, funde la mantequilla en una olla mediana, añade la harina y mezcla bien, agrega poco a poco la leche tibia, moviendo vigorosamente para que no se formen grumos, ya que esté ligeramente espesa, añade las yemas, el queso, jengibre y soya, mezcla bien. Si estuviera muy espesa, añade un poco de leche.
Sirve las brochetas con la salsa y el arroz salvaje.
|
.gif)
imprimir
Recomendar
Calificar
Periférico Sur 3642, piso 15, Jardines del Pedregal, C.P. 01900, México, D.F., Tel./Fax: 55 68 58 98 Copyright © 2002 Restaurantes de México, Todos los derechos Reservados
