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BARROCO Restaurante Celebra a San Valentin con el idilio de los volcanes.

Thursday 2 de February del 2017

Barroco Restaurante, el espacio gastronómico al interior del Museo Internacional del Barroco en la ciudad de Puebla, ofrecerá a sus comensales un espectacular menú cargado de simbolismos y sabores poblanos para celebrar el día del amor y la amistad.

Para este menú titulado “El Idilio de los Volcanes", el equipo de Barroco Restaurante desarrolló una experiencia sensorial sin precedentes en la que la leyenda del guerrero mexica enamorado de una princesa, será narrada en la mesa a través de platillos y confecciones culinarias espectaculares.

El menú consiste en 6 tiempos que contemplan una auténtica narrativa gastronómica:

ENCUENTRO
Crocante de arroz con purés de temporada
Piña rostizada con canal, mousse de queso de cabra y flores comestibles

OSADÍA
Mezclum de vegetales con espuma de frutos rojos
Verduras y furtas perfumadas, hojas verdes y queso de de cabra

ESPERANZA
Bisqué de mariscos con leche de coco
Camarones salteados, gel de cítricos y chile güero

PASIÓN
Ribeye y trucha salmonada
Salsa de vino tinto, mantequilla de frutos rojos, salsa de camote morado y amarillo, verduras salteadas

DUELO
Rain drop de ginebra, cítricos y maracuyá

ETERNIDAD
Cacao, jengibre, frutos rojos y vainilla

Para el equipo detrás de Barroco Restaurante, ofrecer esta opción de celebración de 14 de febrero en Puebla, "es una oportunidad única de convertir lo mejor de nuestra cocina, en una historia que todo mundo conoce y que hoy pueden convertir en una experiencia inolvidable”.

Este menú de degustación, tiene un costo de $620.00 pesos por persona, con maridaje opcional de $350.00 pesos por persona y estará disponible para comidas y cenas, previa reservación, del viernes 10 al martes 14 de febrero. No incluye servicio. Esta propuesta, sumada a su carta permanente, colocan a Barroco Restaurante como un destino gastronómico indispensable para todos los poblanos y visitantes del estado.

Ubicado dentro del imponente Museo Internacional del Barroco de la ciudad de Puebla, diseñado por el prestigiado arquitecto Toyo Ito (Premio Pritzker 2014), Barroco Restaurante, cuyo propósito es reproducir con gran orgullo la herencia de la majestuosa cocina poblana, es único en su género. Tiende un puente entre la tradición y la cultura gastronómica actual, y trabaja de la mano de productores locales, cuyas semillas culinarias encuentran nuevo florecimiento.

En Barroco Restaurante los cuadros, esculturas, altares y piezas relacionadas con el barroco se encontrarán con los sabores y colores poblanos, creando una experiencia vívida e irrepetible. El barroco también sabe, es un hechizo al paladar, y en Puebla todo lo que brilla sí es oro y se puede degustar.

Barroco Restaurante se encuentra al interior del Museo Internacional del Barroco, en Reserva Territorial Atlixcáyotl No. 2501 Puebla, Pue. Horario: Martes a domingo de 13:00 a 23:00 horas.
Teléfono de reservación: +52(222) 326 72 00.
Facebook: Barroco Restaurante
Twitter: @BarrocoRest
Instagram: @BarrocoRestaurante

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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