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Restaurantes con Estrellas a la Carta recibe a Chef de Valladolid en Brixa

Monday 5 de June del 2017

El chef, Patxi Irisarri Pederne de Valladolid presentó un menú de tres tiempos en el programa ‘Restaurantes con Estrellas a la Carta’ en el marco de la 5ta. Edición de la “Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de cultura y sabor”.

El director de Productos Turísticos de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, Rogelio Martínez Caballero y la directora de Mercadotecnia de dicha dependencia, Ariana Islas asistieron a esta Cena de ‘Res-taurantes con Estrellas a la Carta’ que se realizó en el restaurante Bixa del municipio de Irapuato.

El chef abrió la mesa con un aperitivo de Croquetas Castellanas denomi-nado ‘Cuatro Raya Verdejo’. El primer tiempo ofreció carpaccio de res con pralinés de frutos secos y queso de oveja castellana, denominado ‘Vinistro Dominó’.

El segundo tiempo deleitó a los asistentes con un platillo de colas de gambón crunch con salsaViña de Patxi denominado ‘Vinisterra Pies de Tierra’.

El tercer tiempo puso en la mesa huachinango asado al horno y verduras y calamar denominado ‘Vinisterra Pedregal’. Lo anterior acompañado de un postre de torrijas a la miel.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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