Siguenos en :
Videoreportajes Artículos Recetario Vinos y Bebidas Promociones Radio Eventos Reserva en Línea  
Servicios para Usuarios
  Iniciar Sesión:
 Email:
 Password: 
  | 

Mis pedidosPromociones cercanas
Los mejor calificadosLos más opinados
Gana CenasBoletín

 

Servicios para Restaurantes



Artículos:
Cocina con Kazu Kumoto

Thursday 20 de July del 2017

Kazu Kumoto, compartirá su experiencia y formación en las Clases de Cocina Japonesa. Durante julio y agosto de 2017, Kazu’s Kitchen, será la sede para la degustación y encuentro culinario.

Kazu Kumoto nació en Japón dentro de una familia dedicada a la gastronomía. Su pasión es cocinar y compartir. Su último desarrollo: Kazu's Kitchen, ubicado en Polanco, es resultado de su dedicación a la cocina por más de 40 años en México.

La modalidad del curso es por clase, de acuerdo a algún interés específico; o bien, se podrá armar un módulo completo de 4 clases, donde los participantes prepararán desde Kaseki, hasta Teriyaki. Al término de cada práctica se destinará un espacio para la degustación de los platillos y deleite del lugar.

En dos periodos Kazu, impartirá los siguientes contenidos:

PRIMER PERIODO
1er. Clase - Martes 25 de julio
2da. Clase - Miércoles 26 de julio
3ra. Clase - Martes 1 de agosto
4ta. Clase - Miércoles 2 de agosto

SEGUNDO PERIODO
1er. Clase - Martes 8 de agosto
2da. Clase - Miércoles 9 de agosto
3ra. Clase - Martes 15 de agosto
4ta. Clase - Miércoles 16 de agosto

HORARIO
Clase - 19:00-21:00
Degustación - 21:00 en adelante

 1er. Clase
Protocolo y Kaiseki
- Materia Prima Exótica
- Abarrotes
 Técnica básica
- Crudo
- Asado
- Vaporizado
- Hervido
- Fritura
Salsa Kazu’s Básica

Menú del día
- Sashimi
- Pescado asado
- Ensalada de espinaca
- Tofu frito
- Filete de Huachinango al Vapor (Degustación)

2da. Clase
Sushi y Sashimi (Degustación)
3ra. Clase
- Gohan (Arroz Blanco)
- Dashi
- Misoshiru y su variación
- Tatami de atún
- Kushiage
- Rollo de espárrago
- Sunomono (Degustación)

4ta. Clase
- Sopa de Alga
- Arroz
- Takikomi
- Salmón
- Teriyaki
- RIB-EYE al Gengibre
- Verduras Nibitashi
- Verduras Encurtidas
- Tsukemono (Degustación)

Cupo limitado
Reservaciones al: 5280 4818
Kazu's Kitchen Newton 105, Polanco.
Facebook: Kazu kitchen
Twitter: @kazukumoto #CocinaconKazu

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
Ver Reportajes de Años Anteriores:
2018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003
PUBLICIDAD · ANUNCIATE





Servicios | Contáctanos | Registrate | Agregar o Actualizar un Restaurante | Acerca de Restaurantes de México | Legal | Informacion de Publicidad

ghurtado@internext.com.mx , Tel.: 044-55-52 17 82 74  Copyright © 2002 Restaurantes de México, Todos los derechos Reservados

Un desarrollo de: Nuestros Portales Hermanos: