30 Julio 2010    
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Representantes de México en la 2a edición del Mondial des Arts Sucres, en París
Por:Restaurantes de México


Liliana Hernández Jiménez y Rodrigo Romo Michelena son quienes representarán a México en la segunda edición del Mondial des Arts Sucres, en París, entre el 6 y 8 de marzo de este 2010. competirán contra 11 equipos en el Mondial des Arts Sucres 2010, en el concurso organizado por la Asociación Mundial del Arte Dulce.

Los equipos representarán a los siguientes países, hina, España, Francia, Hong Kong, Irlanda, Japón, Marruecos, México, Rusia, Suiza, Ucrania y Vietnam.

La mecánica en la que entrarán sera de una duración de 21 horas, en ese tiempo, cada equipo, integrado por un hombre y una mujer, deberá preparar una pieza de azúcar, una de chocolate, una en forma de tableta, tres pastas frescas, una trilogía con pistachos, tres bombones y un postre en plato.

Los premios a los 3 primeros lugares seran: 1er lugar: 8 mil euros 2o lugar: 4 mil euros 3er lugar: 3 mil euros

30 jueces internacionales serán quienes evalúen las calidades técnicas, estéticas y gustativas, además de la creatividad, la originalidad y la organización de los participantes.

Esta pareja de jóvenes ganó su lugar después de la competencia organizada por Grupo Ambrosía, Maricú, DGF y Par de France, en una convocatoria anivel nacional donde se reglamento que el equipo fuera mixto, esto buscando privilegiar y ampliar su presencia dentro del medio gastronómico.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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