El tema culinario que aborda Ricardo Muñoz Zurita en su libro "Chiles Rellenos en México" se colocó en el 3er lugar de ventas en la Feria del Palacio de Mineria de la UNAM? que se llevó a cabo el mes de febrero, siendo su lanzamiento el día 26 del mismo mes.

En este libro encontraremos detalles y secretos de la cocina nacional que define la identidad cultural del mexicano, se ofrece a los lectores ,en las letras de uno de los chefs con mayor reconocimiento en nuestro país. Su distribución está a cargo de la Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial de la UNAM, quienes con este libro gastronómico compiten en ventas en las categorias de Política y novela histórica.

Este autor es referencia en todo tipo de investigaciones gastronómicas y obras literarias ,tan es así que le han valido pseudónimos como el antropólogo de la cocina mexicana, el chef viajero de la cocina mexicana, enciclopedia viviente y el dueño de la historia contemporánea de la cocina mexicana. Ahora se encuentra próximo a publicar la cuarta edición en español y la primera en idioma inglés.“DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO DE GASTRONOMÍA MEXICANA".