La Asociación Mexicana de Sommeliers llevó a cabo la Premiación del Concurso Selectivo de Sommeliers, en donde Marcos Flores Tlalpan obtuvo el primer lugar y será quien represente a México en el concurso “El Mejor Sommelier del Mundo” que organiza la Asociación Internacional de Sommeliers (ASI), el cual se llevará a cabo el próximo 9 de abril en Santiago de Chile.

  El Presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers, Luis Cárdenas Barona, destacó la profesional participación de los concursantes Marcos Flores Tlalpan, Juan Carlos Flores, Oscar Domínguez y Sergio Ibarra.

  Luis Cárdenas, quien es asimismo Vicepresidente del Colegio de Licenciados en Turismo y Director del Diplomado en Vinos de la Academia de Arte Culinario Sacchi, afirmó que el Sommelier Marcos Flores Tlalpan, quien llevará el nombre de México al Mundial 2010, se sumará a los participantes de 42 países y tendrá que aprobar todas las etapas del concurso, entre las que destacan un examen escrito sobre viticultura, geografía vitivinícola, bebidas destiladas, tes, cafés y puros; así como participar en cata ciega de 6 productos, en la corrección de una carta de vinos y en el servicio de vino espumoso, descorche y decantación de un vino tinto.

  Por su parte, el hoy Tricampeón Nacional de Sommeliers 2005, 2007 y 2010 reconoció que la contienda en Chile será de un nivel muy fuerte, ya que participarán sommeliers de países europeos. Sin embargo se mostró optimista ante la oportunidad de que en el certamen, Latinoamérica empiece a figurar.

  “Estoy seguro que a nivel América en cualquier momento podríamos dar la sorpresa y considero que México está creciendo a pasos agigantados en la materia”, dijo.

  Afirmó que en “El Mejor Sommelier del Mundo” la parte teórica es una de las etapas más complicadas, ya que incluye conocimientos de vinos, destilados, otros fermentados, aguas, quesos, tes, cafés y cultura general.

  En la ceremonia llevada a cabo en la Casa de cata y cursos Boutique de L.A. Cetto en la Ciudad de México, se lanzó la Convocatoria del Concurso Nacional de Sommeliers 2010, a celebrarse en el Centro Banamex dentro del marco de la Expo Alimentaría 2010 del 1ª al 3 de junio, cuyas bases se publicarán en:

www.ams.org.mx, www.alimentaria-mexico.com/es-es/concurso_sommeliers.cfm y www.gemaric.com.mx

  En el evento, la Asociación Mexicana de Sommeliers hizo entrega de reconocimientos a quienes fungieron como jueces del Concurso Selectivo de Sommeliers: Karla Sentíes Silva, Editora Revista Sabor e Arte; Jesús Rosas Acevedo, Gerente Comercial Ferrer & Asociados; Fernando Ruiz de Chávez, Sommelier Corporativo Grupo Cetto y Ricardo García, Director Editorial de la Revista Gente. Asimismo se entregó el respectivo reconocimiento a los patrocinadores de dicho concurso: Boutique Cetto Ciudad de México, Möet Hennessy de México S.A. de C.V. y Madrileña S.A. de C.V.

   La Asociación Mexicana de Sommeliers (AMS) desde su constitución en 1995, ha sido un organismo que no sólo agrupa a los profesionales de la sumillería mexicana, sino que ha respondido a los requerimientos del sector restaurantero y gastronómico, formando a las nuevas generaciones de Sommeliers de México. Es una institución que durante 15 años se ha preocupado, ocupado y comprometido con la promoción y difusión de manera responsable la cultura del vino en nuestro país.

  Marcos Flores Director de Operaciones de Grupo Gemaric, tiene una amplia trayectoria en el mundo del vino al haber sido Campeón Nacional en 2005, 2007 y 2010, además de ser docente en los diplomados que avala la Asociación Mexicana de Sommeliers.