Bó Pastisseria, la pastelería favorita de la Colonia Condesa desde que abrió hace dos años en la calle Fernando Montes de Oca, acaba de extender su dulzura a la calle Sonora en la Colonia Hipódromo, justo en frente del Parque México. El nuevo local se encuentra en el edificio Bella Vista, de la primera mitad del siglo XX.

Bó seguirá ofreciendo sus deliciosos pasteles de pasión de chocolate y de zanahoria, sus macarrones de colores y sabores de ensueño, así como las tartas de frutas frescas de higo y moras. Todo se hace a partir de ingredientes de primera calidad y frutas de temporada, con técnicas tradicionales combinadas con ideas frescas estacionales como la Tarta del Amor en febrero, los mousses veraniegos de yogurt con mango y maracuyá o mamey, el Pumpkin Pie en otoño, y la Bûche de Noël en Navidad.

Además, para las hermanas Ezra e Ilse Aguilar, la pastelería es una forma para acercarse a la comunidad. Bó comparte sus pasteles con los niños de la Casa Cuna La Paz que está a la vuelta de la primera pastelería, y apoya a diversas asociaciones sociales como la de Mujeres de Malinalco. “Es muy gratificante sentirte parte del ritmo cotidiano de la colonia,” coinciden las chefs. “Ya conocemos bien a nuestros vecinos que vienen diariamente por su baguette rústica o para satisfacer su antojo de postre.”

“Estoy contentísima,” comentó Ezra. “En este lugar tenemos más espacio. Ahora puedes sentarte en nuestras mesitas o en la terracita de atrás para acompañar tu tarta o pastelito favorito con un rico café y una hermosa vista al Parque México. La remodelación la hicimos al estilo de la primera pastelería, pero conservando los detalles de este precioso edificio histórico.” Ilse, especialista en repostería por la prestigiosa Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona, añadió que “tenemos también una cocina mucho más grande para darle un mejor servicio a los restaurantes que ofrecen nuestros postres y a nuestros clientes corporativos.”

Las dos pastelerías abren de lunes a sábado, de 11am a 8pm, y los domingos de 11am a 6pm.

Bó Pastisseria
Chefs Ezra Aguilar e Ilse Aguilar
Fernando Montes de Oca 114-B Col. Condesa
México DF 06140
(55) 14.50.24.94
Sonora 174
Col. Hipódromo
México, DF 06100
(55) 46.22.70.50
www.bopastisseria.com