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Selectivo Nacional de Sommeliers 2013.

La Asociación de Sommeliers Mexicanos AC realizará el concurso para escoger de entre los 3 últimos campeones nacionales a su representante para el Mundial de Sommeliers a celebrarse en el presente año, teniendo como sede la ciudad de Tokio, Japón, el cual, es el concurso de mayor prestigio a nivel internacional.

Los concursantes que participarán en dicho selectivo son:

Sommelier Luis Antonio Morones López , Campeón Nacional 2012
Sommelier Omar Barbosa Hernández, Campeón Nacional 2011
Sommelier Fabián Martínez Gutiérrez, Segundo lugar , 2010, 2011 y 2012.

La sede del selectivo será la ciudad de Puebla, en el Complejo cultural Universitario, con dirección en Cúmulo de Virgos #3, 1ra y 2da Reserva Territorial Atlixcayolt, Puebla, Puebla el miércoles 23 de enero de 2013.

El concurso consiste en dos etapas, una semifinal y posteriormente la gran final.

La semifinal consiste en una prueba escrita, una corrección de carta de vinos, cata escrita de vinos y una cata de bebidas alcohólicas; la cual será a puerta cerrada en las instalaciones de la ASM, donde sólo estarán presentes los concursantes y el Comité Técnico de Concursos.

La Gran Final será abierta al público y a los medios de comunicación, la cual iniciará con la presentación de los 3 concursantes y el sorteo de orden de participación.

Las pruebas de la Gran Final serán:

Servicio de vino espumoso.
Servicio de vino tinto con decantación.
Corrección de carta de vino, de manera oral.
Cata oral de 3 vinos.
Cata a ciegas de bebidas alcohólicas.
Una prueba sorpresa.

Todas las pruebas serán evaluadas por el jurado, compuesto por expertos en el servicio del vino y la sumillería, así como líderes de opinión en el ramo; entre los cuales se incluye a:

Agustín Bertheau, Fundador de la cofradía del Vino en Puebla.
Erick Guen, fundador de La Route Des Vins.
Luis Cárdenas Barona, presidente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos.

Para la realización del concurso se cuenta con un Comité Técnico para apegarse a los lineamientos de la Asociación Internacional de Sommeliers ( ASI ) :

Sommelier Luis Cárdenas Barona, presidente del Comité Técnico de Concurso.
Sommelier Víctor Giles Galaz, Director General de V SIDES Internacional Sa de CV
Sommelier Marcos Flores Tlalpan, Director del Comité de concursos ASM.
Sommelier Fernando Sandoval de la Peña Gerente de operaciones de Grupo Gemaric
Sommelier Georgina Estrada Gil. Vicepresidenta de RP ASM y directora general de ginasommelier.

La premiación será al terminar la deliberación del jurado, quien dará a conocer quién será el Sommelier que nos representará como México en el Mundial de Sommeliers Japón 2013.

Datos de Interés:

La ASI , Association de la Sommellerie Internationale se crea en 1969, y desde entonces funge como el organismo de mayor reconocimiento y prestigio en el medio de la sommellerie a nivel internacional. www.sommellerie-internacionale.com
La Asociación de Sommeliers Mexicanos AC es el organismo líder en el ámbito de la sumillería en México que difunde la cultura del vino con responsabilidad y ética profesional y es la única Asociación en México adscrita a la ASI de manera oficial.

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