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KIM, Buen Barista Buen café.

Los próximos 6 y 7 de febrero del presente, se llevará a cabo la conferencia Taller “KIM, BUEN BARISTA; BUEN CAFÉ” que tendrá lugar en el Teatro Ana María Hernández, ubicado en av. Pacifico 181 Col. Del Carmen en Coyoacán.

Kim Ossenblock
De nacionalidad Belga con 15 años en el sector de la hostelería y más de 6 como asesor en la enseñanza del café, lo que lo ha llevado a viajar por el mundo buscando incrementar el conocimiento y la pasión por esta bebida. Barista y catador de café con el blog personal más exitoso del mundo en habla hispana, campeón español de cata en el 2012 y 3er lugar en el World Cup Tasting Championship 2012. Vocero del café. Hoy también certificador oficial de la SCAE (Special Coffee association of europe)

El evento “Kim, buen barista buen café” es una conferencia/taller donde las personas inmersas en el ramo cafetalero podrán escuchar y participar de las experiencias de un apasionado del café, lo que ha sido participar en concursos internacionales, en el conocerán las nuevas tendencias sobre los diferentes métodos de extracción del café, así como consejos para manejos limpios en cafeterías, lo que es un barista y sobretodo un catador.

Dirigido principalmente a personalidades amantes del café y expertos en el ramo, baristas, dueños de cafeterías, restauranteros con tendencias hacia los nuevos métodos de preparación del café que busquen incrementar la creciente cultura del buen café en sus establecimientos.

Parte de los objetivos es motivar a los baristas e incremente la calidad de las bebidas que se preparan en las cafeterías. Al igual que el servicio que ofrecen. Dar a conocer en el mundo que México tiene un buen café de excelente calidad sin olvidar a los baristas que preparan cada taza de café con pasión y profesionalismo.

Este evento es presentado por Caffè.mx, un grupo de personas jóvenes comprometidas a informar gratuitamente, sobre el café y el mundo que lo rodea, a las personas a través de una revista impresa y digital.

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