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Vinos y Bebidas:
Grand Tasting Vinos de California 2015


Se realizo el pasado 19 de febrero en Foro Masarik. Se presenta una amplia variedad de vinos de California que se comercializan actualmente en México, así como más de 15 bodegas californianas que se presentarán en nuestro país dentro del marco del evento.

El Wine Institute es una asociación de 1.000 bodegas en California y negocios relacionados con el vino que inician y promueven políticas publicas para mejorar el medio ambiente para la producción responsable, consumo y disfrute del vino.

Perfil del Vino de California 2012
El productor número uno de vino en América
California elabora el 90% de todo el vino de Estados Unidos y es el 4to productor a nivel mundial después de Francia, Italia y España.

3,800 bodegas en servicio.
Aumentando más del 124% respecto a las 1700 bodegas que había e el 2002; la mayoría son negocios familiares.

207.7 millones de cajas
El volumen de venta en el mercado americano del vino californiano crece el 23% anual desde el 2002 con 168.7 millones de cajas.

$22.0 billones en valor de venta
Es el valor de venta estimado para las ventas de Vino de California en Estados Unidos.

60% del mercado americano.
Tres de cada cinco botellas vendidas en Estados Unidos son de vino de California.

$1.43 billones en ingresos por exportaciones
Del vino americano exportado, 90% es de California, alcanzando un nivel récord, con un crecimiento del 2.6% a partir del 2011; 160% más respecto a los $549 millones de 2002. California exporta 47.2 millones de cajas a 125 países, 51% más que las 31.3 millones de cajas que se exportaban en 2002.

4,600 viticultores
Nuestros compañeros en el cultivo sustentable de la vid.

546,000 acres de vid
La vid es cultivada en 48 y 58 estados de California, 116 regiones vitivinícolas aprobadas por el gobierno (American Viticultural Áreas).

4.02 millones de toneladas de uvas cosechadas
Más de 110 variedades de uvas.

Impactos Económicos Anuales
$61.5 billones en impactos económicos del estado.
$121.8 billones en impacto económico nacional.
330,000 empleos en California
820,000 empleos a escala nacional
$12.3 billones en salarios estatales
$25.8 billones en salarios de Estados Unidos
$101.5 millones en contribuciones caritativas de las bodegas de vino californianas.
$14.7 billones pagados en impuestos locales y federales
20.7 millones de turistas visitaron las regiones vinícolas de California
$2.1 billón gastado por los turistas en el estado.

Fuente: Wine Institute, Gomberg – Fredrikson Report, *Stonebrige Research California Impact Study 2009, California Dept. of Food & amp, Agriculture, U.S. Tax & Trade Bureau, and U.S. Dept. of Commerce.

El Estado Dorado
Las denominaciones aquí se definen tanto por las fronteras políticas tales como el nombre de un condado, o por regiones de cultivo reconocidas a nivel federal, llamadas American Viticultural Áreas (AVA).
Para que un vino pueda llevar el nombre de un AVA en su etiqueta, el menos el 85% de la uva debe ser cultivada en ese AVA. Para las denominaciones del condado, la cifra es del 75%. El vino que lleva “California” o cualquier otra AVA de California garantiza que el 100% de la uva se cultivan en el Estado Dorado.

Grand Tasting 2015.
Este año se presentaron por primera vez en México más de 10 bodegas californianas muy interesantes como:

• Waterstone
• Mandolin
• Haywood
• Z-52
• Foppiano
• Siduri Wines
• Martin Ray Winery
• Conn Creek
• Red Diamond
• Fetzer Vineyards
• Bonterra
• Benovia
• Peach Canyon
• Sbraiga Family
• Whitehall Lane
• Inglenook
• 1882
• Michael-David
• 7 Deadly Zins
• Freakshow
• Petite Petit
• Sixth Sense
• Earthquake
• Ironstone
• Leaping Horse
• Pedroncelli
• Cline Cellars
• Oakley
• Chamisal Vineyards
• Guenoc
• Lost Angel
• Sebastiani
• Firestone
• Honig
• Stone Barn
• Noble Vines
• Handcraft
• First Press
• Belle Ambiance
• Jamieson Ranch
• Tamber Bey

También se presentaron distribuidores e importadores de vino californiano como:

• Ferrer & Asociados
• Vinology Mx
• Grandes Viñedos de Francia
• The Wine Co
• Bodegas La Negrita (Constellation Brands)
• Vinoteca
• Club del Gourmet
• VCT & DG
• Great Fine Wines
• Vinos, Viñedos y Bodegas
• La Castellana
• Brown Forman México
• La Madrileña (E&J Gallo)
• Vinos Wagner
• Exclusivas Benet
• Importación Colombres


¡Despierta tus sentidos y descubre los vinos de California!

A través del maridaje conocerás las características específicas de los varietales más representativos de California.

Seminario impartido por Luis Torres, Director de Education East/Americas, presenta un estudio de los estilos de vino en las zonas claves de producción de California.

Se enseño un método clave para la descripción fácil y eficiente del vino el cual tiene aplicaciones para el profesional especializado en el estudio del vino y el consumidor.

Los participantes en el seminario trabajaron en equipo para montar la descripción de un vino en sus propias palabras y luego conectar esta descripción al estilo y las zonas criticas de producción en California.


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