• Ediciones Larousse presenta el nuevo libro de Paulina Abascal “Dulces Besos” y refuerza su solidaridad con la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer

Como una aportación más de la gastronomía mexicana al campo de la repostería, Ediciones Larousse, presentó en el Papalote Museo del Niño el nuevo libro de la Chef Paulina Abascal, “Larousse Dulces Besos”, esmerada edición con una selecta colección de recetas con preparaciones atrevidas y reconfortantes para los paladares más exigentes.

A través de esta obra compuesta por 96 páginas, Paulina Abascal plasma su técnica para la cocina y conjuga diversas raíces e influencias de la repostería para la elaboración de 40 deliciosos postres como “el gran soufflé”, “muffins de pera y granola”, “pastel de pétalos de rosa”, “mordida de helado”, “tarta mediterránea de higos”, etc.

“Larousse Dulces Besos”, es una esmerada edición con excelente fotografía que se presenta en un práctico empaque que incluye utensilios básicos de la cocina, un glosario de términos y una guía didáctica sobre el manejo del chocolate.

“Este nuevo libro refleja el deseo de compartir las creaciones y los secretos de la repostería, a manera de quien cariñosamente ofrece un beso sincero. Larousse Dulces Besos halagará los sentidos, los degustará y los conservará como gratas experiencias llenas de sabor” comentó Paulina Abascal.

La conducción del evento estuvo a cargo de Juan José Origel y Olivia Peralta, y se contó con la asistencia de más de 900 invitados, entre los que se encontraban Celina del Villar, Sarah Bustani, Álvaro Cueva, Enrique Castillo-Pesado; los Chefs Patricia Quintana, Daniel Ovadía, Ricardo Muñoz, Enrique Olvera y Mónica Patiño, estudiantes de gastronomía de las escuelas más reconocidas del país, así como representantes de las empresas patrocinadoras: Buick, Diageo, Glit, Mantequilla Gloria, Mexipan 2012, NESPRESSO®, NESTLÉ PROFESSIONAL® y SPLENDA®.

Así mismo, Tomás García Cerezo, Director Editorial de Larousse, aprovechó la ocasión para hacer la entrega oficial de un donativo por 80 mil pesos en favor de la Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC), organización ejemplar, que brinda solidaria atención médica a niños y adolescentes de escasos recursos con diagnóstico de cáncer.

Acerca de los patrocinadores

Buick, la marca de vehículos Premium de General Motors, llegó a México en diciembre de 2009 con una propuesta de valor superior que cumple con las expectativas de los clientes más sofisticados y exigentes del país. Cuenta con el respaldo de más de 100 años de calidad y prestigio en la industria automotriz.

Desde su introducción a México, Buick se ha consolidado como una marca dirigida a un segmento exclusivo de la población, aquellos que gustan del buen vivir, personas para quienes los viajes, la comida gourmet y los buenos vinos forman parte de su estilo de vida y lo complementan con un vehículo diseñado especialmente para ellos.

Recientemente, Buick presentó su nueva imagen “Perfecto para ti”, a través de una innovadora campaña de publicidad que deja ver un lado más sensible y humano de la marca, mediante una propuesta creativa que muestra diversas experiencias emocionales que le dan un alto valor a las relaciones humanas y transmiten el mensaje de que Buick es tan humano como su cliente, alguien que se interesa por sus experiencias y su entorno.

Glit, espejo para pastel. Industrias Alimentarias Aris es una empresa 100% mexicana que brinda soluciones en ingredientes de panificación, pastelería, repostería y heladería. Con Glit, espejo de pastel formulado y diseñado para garantizar nuevas propiedades de decoración y conservación para todo tipo de pastelería, Aris apoya la innovación y creatividad del pastelero. Glit no necesita refrigeración y está listo para utilizarse. Actualmente es el único producto en el mercado mexicano que ofrece estas posibilidades de decoración.

Mantequilla Gloria. Cremería Americana es una empresa 100% mexicana, con presencia en la mayoría de las casas a través de la tradicional Mantequilla Gloria. Durante más de 125 años ha llevado sus productos a las mesas de las familias de nuestro país, y se ha mantenido como la mantequilla líder en el mercado, tanto a nivel doméstico como en la industria de la panificación y la repostería.

El peso de sus marcas identifica sus productos; y su prestigio es resultado del trabajo continuo y la búsqueda de nuevos e innovadores productos en el ámbito de la panificación y repostería, con el firme propósito de proveer soluciones integrales para todos los clientes, como la chef mexicana Paulina Abascal, quien es reconocida y respetada por su brillante trayectoria en el arte de la repostería. Sabor y arte con Paulina Abascal y Mantequilla Gloria.

Mexipan. Feria líder nacional, pone al alcance de sus visitantes productos para los sectores de la panificación, repostería, chocolatería y helado en México. Durante cuatro días se muestran las novedades y tendencias del mercado ofertadas por las mejores compañías de la industria nacional e internacional, además de generar sólidas relaciones comerciales, en una superficie de exposición de más de 16,000 metros cuadrados, más de 180 expositores y 23,000 visitantes. La 12ª edición se realizará del 22 al 25 de agosto de 2012 en el WTC Ciudad de México.

NESPRESSO®. Comenzó con una idea sencilla, pero revolucionaria: permitir a cualquier persona crear una taza perfecta de café espresso. Establecida en 1986 y con sede en Suiza, la compañía Nestlé Nespresso, S. A. se ha convertido en un negocio autónomo, manejado a nivel global dentro del Grupo Nestlé, la compañía de nutrición, salud y bienestar más importante del mundo. Nespresso cuenta con tres pilares de excelencia que lo han hecho líder en el mercado: Los Grands Crus; del 1% de la producción mundial de café de la más alta calidad, Máquinas de Café elegantes e inteligentes con tecnología de punta y El Club Nespresso que proporciona servicios exclusivos y personalizados al consumidor.

Nespresso tiene un compromiso permanente a largo plazo con sus consumidores y las comunidades productoras de café por medio de su programa Ecolaboration™ para garantizar la sustentabilidad del producto. Nespresso es reconocido por su calidad e innovación y así continúa con su misión de seguir ofreciendo la taza de café perfecto y experiencias únicas de degustación a los amantes del café en todo el mundo.

NESTLÉ PROFESSIONAL®, es el aliado perfecto para la repostería, ya que cuenta con un amplio portafolio de soluciones en alimentos y bebidas, tales como: Leche Condensada La Lechera®, Leche Evaporada Carnation®, Media Crema Nestlé®, Dulce de Leche La Lechera®, Tres Leches Nestlé®, Chocolates Nestlé®, entre otras. A través de estas marcas, pastelerías, hoteles, restaurantes y fondas pueden deleitar a sus comensales con el exclusivo sabor, variedad y frescura inigualable de cada uno de sus platillos.

Asimismo, y con el propósito de convertirse en el socio ideal de chefs y pequeños empresarios que les permita hacer crecer su negocio, Nestlé Professional® apoyó la realización del nuevo libro “Dulces Besos”, de la reconocida chef Paulina Abascal, mediante el cual los amantes de la repostería podrán encontrar tips de cocina y deliciosos postres elaborados con las fórmulas especializadas de Nestlé Professional® para satisfacer los paladares más exigentes.

SPLENDA®. Existen momentos en la vida que son ideales para compartir y disfrutar, y cuando los vives de manera saludable son mucho más dulces. Por eso SPLENDA®, endulzante sin calorías es tu aliado para poder disfrutar y compartir de estos grandes momentos de una manera rica y saludable. Endulza con SPLENDA todas tus bebidas, alimentos y postres para que disfrutes en compañía de tus amigos y familia lo rico y saludable de la vida.

Y recuerda: Cuando Pienses en azúcar usa SPLENDA®.

Mayor información
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Ediciones Larousse tiene presencia en México desde hace 40 años con obras de carácter didáctico de los más diversos temas de interés tales como salud, gastronomía e infantiles, entre otros, además de sus conocidas enciclopedias y diccionarios como el clásico Pequeño Larousse Ilustrado, Larousse de la Cocina Mexicana, Larousse Gastronomique en Español, Larousse de la Cocina, Larousse de los Postres, el Pequeño Larousse del chocolate, Sushi y una gran variedad de libros sobre vinos.