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Café & Chocolate Fest 2015.


Para deleite de los capitalinos. “CAFÉ Y CHOCOLATE FEST” con más de 50 expositores reunidos en Casa Jaime Sabines (San Ángel), este sábado 16 y domingo 17 de Mayo.

Ven y descubre un sinfín de productos y derivados del Café y Chocolate, que satisfacen hasta los paladares más exigentes a precios muy accesibles y que aportan grandes beneficios para la salud.

CAFÉ Y CHOCOLATE FEST” es un evento familiar y gratuito organizado por PROEXPO

Solo unos días para que dé inicio un delicioso evento en el que el café y el chocolate son los anfitriones.

Este sábado 16 y domingo 17 de Mayo el “CAFÉ Y CHOCOLATE FEST” se instalará en la Casa de Cultura Jaime Sabines en San Ángel.

Para dar a conocer todos los detalles sobre este festival, la empresa PROEXPO ofreció una Conferencia de Prensa el pasado 7 de Mayo, teniendo como invitados especiales a representantes de diversas marcas participantes y a la cantante rusa Liya Bespalova, quien será la madrina del evento.

Francisco Romero informó que PROEXPO se dedicada a realizar festivales y exposiciones de vino y queso, gastronomía, artesanías, cerveza y ésta será la primera ocasión que lleven a cabo un festival de este tipo con la finalidad de impulsar a pequeños productores de café y cacao, así como a marcas encargadas de preparar de manera artesanal una gran variedad de delicias derivadas de estos 2 productos con historia, de gran valor nutricional y muy importantes dentro de la extensa gastronomía mexicana.

Se mencionó que en este evento se podrá aprender desde cómo elegir un buen café, hasta los procesos de elaboración de chocolates artesanales, así como el arte de maridarlos con vino, queso, mezcal, etc., para lo cual se ha diseñado un programa especial que incluye interesantes charlas, conferencias y catas.

PROGRAMA
Sábado 16 y domingo 17 de Mayo de 2015.

12:00 a 13:00 Chocolate con Vino.
13:30 a 14:30 Café.
15:00 a 16:00 Chocolate con Mezcal.
16:30 a 17:30 Chocolate con Queso.
18:00 a 19:00 Café.

Los expositores que participaron en esta conferencia son Juan Carlos Villar-Vihma Confites, Adalberto Victoria-Xocol Art, Ericka Román-Ranek, Daniel Pacheco-Cocinta de Xocolate y Juan Carlos Barrera-B-Gon.

Todos ellos hablaron sobre el tipo de chocolates y otros dulces que ellos mismos producen ya sea artesanales, con ó sin azúcar, bombonería, alfajores, trufas, licores y hasta tablillas prehispánicas a manera de enjambre con insectos como chapulines y jumiles.

Sobre los beneficios para la salud que puede tener el consumo del café, se habló sobre la ayuda que proporciona para prevenir enfermedades cardiovasculares, Parkinson, Alzheimer diabetes, depresión y hasta algunos tipos de cáncer. Los efectos positivos del café van más allá de la cafeína ya que además contiene antioxidantes tales como los polifenoles, que también están presentes en el vino tinto y el cacao.

Sobre el chocolate se informó que uno de los beneficios más conocidos es el de aportar energía a nuestro cuerpo, ayudando a mantenernos alertas y concentrados en nuestra rutina diaria. Además, sirve para prevenir la formación de radicales libres. Su aporte de flavonoides favorece la juventud de las células y evita su envejecimiento prematuro por lo que normalmente es usado en mascarillas faciales y corporales. Esto es debido a su alto contenido de antioxidantes lo cual ayuda también a proteger el corazón.
Se trata además de un alimento altamente estimulante ya que favorece la producción de serotonina en nuestro cerebro generando alegría y combatiendo la angustia, el estrés y el mal humor, siendo un buen calmante natural. El chocolate también es bien conocido por ser un afrodisiaco, sobre todo para las mujeres.

México es productor de cacaco en los estados de Tabasco, Chiapas y Oaxaca; mientras que el café se produce en Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí, Nayarit, Jalisco, Tabasco, Colima y Querétaro.

Liya Bespalova, cantante de origen ruso quien ha sido invitada como madrina del evento,
será la encargada de cortar el listón y engalanar con su belleza la “Ceremonia de Inauguración” que se llevará a cabo el sábado 16 de Mayo a las 4:30 PM, acto seguido de una cata de chocolate con queso para los medios de comunicación.

Comentó que lleva ya varios años radicando en nuestro país y que ha aprendido a comer lo nuestro. Dijo ser amante del chocolate el cual también es de alto consumo en su país.
Liya Bespalova actualmente promueve su disco “Mi Universo” y el sencillo “La Llave de mi corazón”
http://www.reverbnation.com/liyabespalova

Para concluir esta conferencia, los expositores ahí presentes ofrecieron degustación de sus deliciosos productos gourmet y artesanales que van desde trufas de jamaica y pasilla, de té verde, bombones rellenos de frutas como fresa y maracuyá y de licores como el mezcal y tequila, así como frutos frescos rellenos de queso de cabra, todos ellos bañados con chocolate, chocolate de mole, etc.
Todo esto se podrá probar y conseguir en este gran festival que PROEXPO ofrece para deleite de los capitalinos, además de café de grano, gourmet y orgánico con diferentes tuestes, cafés para beber, Tés con jelly de café, dulces, postres y mil delicias más.

CAFÉ Y CHOCOLATE FEST
Sábado 16 y domingo 17 de Mayo de 2015
Casa Jaime Sabines (Av. Revolución 1747, San Ángel)
11 AM a 8 PM
Evento Gratuito y Familiar
-Servicio de Valet Parking-
https://www.facebook.com/cafeychocolatefest?fref=ts

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