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Vinos y Bebidas:
Tiene Baja California preferencia por vinos nacionales IMERK

Al 53% de los residentes de Baja California les gusta el vino, existiendo un mayor gusto por el mismo en Tecate (64.2%), Ensenada (58.3%) y Tijuana (56.7%); no existe una diferencia por género, sin embargo su gusto es mayor en las personas de 26 a 35 años y 36 a 45 años, informó Manuel Lugo Gómez, director de la casa encuestadora IMERK.

En este sentido, la más recientes encuesta de IMERK reveló que en relación al 53% de las personas que les gusta el vino se identificó lo siguiente:

-El 60.4% de ellas han tomado vino en las últimas cuatro semanas, existiendo un mayor índice de consumidor cautivo en Ensenada (72.9%), Mexicali (67.4%) y Tijuana (58.8%), así como en los hombres (68.6%) y las personas mayores de 65 años (64.1%), lo cual nos permite ver que entre el gusto y su consumo existe una importante diferencia. Entre quienes han tomado vino en el último mes su promedio mensual de consumo es de 3.7 veces, resultando mayor en Ensenada (5.3), así como en los hombres (5.2), las personas mayores de 65 años (5.5) y las de 36 a 45 años (4.5).

-La mayoría acostumbra tomarlo en casa (64.2%), seguido por quienes lo hacen en eventos sociales (21.4%) y en restaurantes (14.5%). Mientras que la preferencia por tomarlo en casa es mayor en Tijuana (73.5%), el consumo en eventos sociales se incrementa en Ensenada (27.1%) y en restaurantes en Rosarito (18.3%).

-Una amplia mayoría prefiere el vino de origen nacional (86.2%), solamente el 4.4% tiene preferencia por vinos extranjeros.

Lugo Gómez destacó que un 89.8% de los habitantes de Baja California conocen o han escuchado hablar sobre la Ruta del Vino en el Valle de Guadalupe, existiendo un mayor conocimiento en Ensenada (96.7%) y Tijuana (92.5%), así como en las persona de 36 a 45 años (93.5%) y 46 a 65 años (93.7%).

Mientras que cuatro de cada diez bajacalifornianos han visitado alguna casa vitivinícola en el Valle de Guadalupe, reflejando un incremento de 3.2% con relación al 2015 al pasar de 47% a 50.2%. Existe un mayor índice de visita por parte de los habitantes de Ensenada (58.2%), Tijuana (55%) y Rosarito (55%), así como en las personas de 46 a 65 años (57%).

La demanda gastronómica en el Valle refleja un incremento de 6% al subir de 37.3% a 43.3% con relación al año pasado, contando actualmente con la visita de cuatro de cada diez habitantes del estado. La visita a restaurantes es mayor por parte de los habitantes de Ensenada (63.3%) y Rosarito (50.8%), así como de las mujeres (44.9%) y las personas de 46 a 65 años (51.1%), refirió.

En tanto, el 63.7% de los habitantes de Baja California están enterados que de junio a agosto los productores de vino de la región realizan distintos eventos para celebrar las Fiestas de la Vendimia, cabe señalar que lo anterior disminuye 4.5% con relación al 2015, existiendo un mayor conocimiento de este importante evento en Ensenada (74.2%), Rosarito (65.8%) y Tijuana (65%), así como en las mujeres (66.1%), las personas de 36 a 45 años (70.4%) y 46 a 65 años (71.7%), advirtió.

“Del 63.7% que tienen conocimiento sobre las Fiestas de la Vendimia se identificó que el 24.6% de ellas acudieron a algún evento relacionados con las mismas durante el 2015, la asistencia fue mayor en Ensenada (39.3%), Tecate (29.2%) y Rosarito (26.6%), en Tijuana y Mexicali solamente una de cada diez personas que lo conocen asistieron. La asistencia fue mayor por parte de los hombres (29.8%), así como en las personas de 26 a 36 años (31%) y 36 a 45 años (28.9%)“, explicó Lugo Gómez..

“En este momento el 32.5% de los bajacalifornianos piensan asistir a algún evento de las Fiestas de la Vendimia 2016, la intención es mayor por parte de los habitantes de Tijuana (41%) y Ensenada (37.1%), subiendo considerablemente en las personas de 36 a 45 años (48.7%); aquí es importante señalar que existe otro 32.5% que aún no sabe, por lo que el aforo pudiera incrementarse de manera importante en esta nueva edición“, agregó.

En lo que respecta a la calidad de los vinos regionales ésta es calificada como buena por el 51.9% y excelente por el 41.4%. Considerando una escala de Likert se les ubica en 1.7, lo cual tiende a ser buena, las calificaciones más altas fueron asignadas en Ensenada (1.5) y Rosarito (1.6), así como en las personas de 36 a 45 años (1.5). Y con relación a su precio, los vinos de la región fueron calificados con 2.7, lo cual lo posiciona como ni alto ni bajo, sin embargo es importante señalar que el 23.5% lo percibe como alto/muy alto.

“Resulta importante mencionar que ocho de cada diez habitantes del estado saben que Baja California es uno de los principales productores de vino en México, conocimiento que se incrementa a nueve entre los habitantes de Ensenada“, puntualizó el director de IMERK.

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