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Vinos y Bebidas:
Santa Margherita

Pan y Vino por Marcelino- Escribe Gustavo Sauret

Santa Margherita Pan y Vino por Marcelino…Giaccomo Marzotto presentó vinos de Santa Margherita distribuidos por Freixenet…estuvo en México hace unos días el bamabino Giaccomo Marzotto director internacional de la Cantina Santa Margherita, -líder en el mercado vinícola desde hace más de cincuenta años con presencia en más de 85 países-, para la presentación de sus 4 etiquetas, en el restaurante Béc Bistro, contando la historia de su familia y el quehacer de su vinícola, ilustrando que: “cuando escuche Santa Margherita, usted probablemente pensará en nuestro insigne Pinot Grigio, que desde hace más de 50 años se ha dado a conocer por ser nuestro vino icónico”, mientras invita una copa del célebre vino comentó: “estamos orgullosos de haber liderado una generación entera de vinos italianos con este favorito inspirador y muy querido vino, ya que Santa Margherita representa lo mejor de la tradición, innovación, pasión por los vinos auténticos y agradables, desde hace más de 80 años, cuando mi “nono” (abuelo) Gaetano Marzotto condujo la revitalización de una porción abandonada de la campiña veneciana en lo que había sido una región de viñedos desde la época de los romanos.

El empleo de nueva ciencia agrícola y el compromiso con las necesidades, dio esta labor de amor con el nombre de su querida esposa Margherita. Desde entonces, Santa Margherita ha crecido para abarcar los viñedos a través de Italia, en Toscana, el Veneto vinos distintivos, auténticos de profunda tradición. Las diversas etiquetas de la marca se crean en Alto Adige, situado en Véneto Oriental. Nuestros vinos están hechos para los gustos cambiantes de los amantes del vino de hoy; y por eso les invitamos que a la par con los alimentos, disfrutemos primero el Pinot Grigio caracterizado por su color amarillo paja, aroma frutal, floral y sabor de manzanas doradas, que denotan un vino con gran personalidad y versatilidad” finalizó; e invitó a maridar un ceviche de huachinango con camarón, seguido alcachofas fritas con el Santa Margherita Merlot: color rojo rubí intenso, con aroma a cerezas maduras y ciruelas sobre un fondo de vainilla, se caracteriza al paladar, delicioso con taninos que crean armonía; para el plato fuerte, arrachera, espárrago, puré de papa para el Santa Margherita Chianti (Sangiovese 85 y 15 % Merlot y Cabernet Sauvignon) de color rojo rubí con tonos ligeros a granate, en nariz sensaciones aromáticas de dulce y vainilla, en boca confirma nariz, y sabor a roble, que al poco tiempo, da paso a notas de bayas silvestres.

Y para finalizar, Santa Margherita Prosecco Superiore, espumoso con sabor agradablemente afrutado que recuerda manzanas y flor de durazno; perfectamente equilibrado, para acompañar tarta de manzana y un fondant de chocolate, que sirvió como colofón para cerrar con broche de oro la comida. Vinos ideales para las cenas decembrinas y todo el año distribuidos por Freixenet ¡Provecho!… Y terminó el Pan y Vino de Marcelino. Correo: marcelinopanyvin@yahoo.com.mx

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